Εικονογραφημένος οδηγός κουζίνας
Κουζινικός Άτλας: ολικά δημητριακά και πιάτα με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη
Μάθετε να διαλέγετε, να μαγειρεύετε και να συνδυάζετε ολικά δημητριακά σε καθημερινά γεύματα, με σαφείς οδηγίες, πίνακες και λογικές εναλλακτικές για κάθε μέρα της εβδομάδας.
Παραγγείλετε το βιβλίοΤι περιέχει το βιβλίο
Ο άτλας οργανώνει τα ολικά δημητριακά, όπως το κεχρί, η βρώμη, το φαρρό και το καστανό ρύζι, σε ενότητες με χρόνους βρασμού, γεύση και τρόπους χρήσης. Κάθε δημητριακό συνδέεται με συγκεκριμένα πιάτα της καθημερινής κουζίνας.
Οι συνταγές συνοδεύονται από σημειώσεις για τον γλυκαιμικό δείκτη των υλικών και από ιδέες για ισορροπημένα γεύματα, χωρίς υποσχέσεις για θεραπείες.
Για ποιον είναι
- Για όσους μαγειρεύουν καθημερινά και θέλουν πιο σταθερές επιλογές στο πιάτο.
- Για όσους ψάχνουν απλές εναλλακτικές στο λευκό ψωμί, στο λευκό ρύζι και στα γλυκά δημητριακά.
- Για οικογένειες που θέλουν να δοκιμάσουν νέα υλικά μαζί.
Τα τέσσερα κεφάλαια
-
Το αλφάβητο των δημητριακών
Πώς να αναγνωρίζετε το ολικό από το κοπανισμένο και τι αλλάζει στο μαγείρεμα.
-
Νερό, χρόνος, θερμοκρασία
Πίνακες βρασμού και ψησίματος για κάθε είδος, με σαφή βήματα.
-
Πιάτα της ημέρας
Πρωινά, σαλάτες, σούπες και γεύματα από ένα κοινό βασικό υλικό.
-
Συνδυασμοί που ισορροπούν
Πρωτεΐνες, λαχανικά και λίπη σε απλές αναλογίες για κάθε τραπέζι.
«Το καλύτερο δημητριακό είναι εκείνο που θα μαγειρέψετε ξανά.»
Από την εισαγωγή του βιβλίου
Παραγγείλετε τον Κουζινικό Άτλα
Έντυπη έκδοση με καθαρή διάταξη, εικονογραφημένους πίνακες και σαφή βήματα για κάθε συνταγή.
Γραμμένο σε απλή καθημερινή γλώσσα. Συμπληρώστε το όνομα και το τηλέφωνό σας και θα επικοινωνήσουμε μαζί σας.